Гарнир без углеводов но с жирами: лучшие рецепты

В мире диетической и здоровой пищи постоянно меняются тренды и рекомендации. Однако, наиболее популярным остается убеждение о том, что углеводы — враг нашего организма, а жиры — неотъемлемая часть сбалансированного питания. Поэтому многие ищут необычные рецепты гарниров без углеводов, но с добавлением здоровых жиров. На сегодняшний день эти рецепты стали настоящим хитом.

Вместо обычных картофельных пюре или каши можно приготовить несколько альтернативных вариантов гарнира, которые не только дополнят и обогатят ваш обед или ужин, но и подарят новые вкусовые ощущения. Как правило, в этих рецептах используются масла и сыры с высоким содержанием жиров. Однако, не стоит беспокоиться — эти жиры рекомендуются диетологами, так как они являются источником полезных жирных кислот и витаминов.

Один из самых популярных гарниров без углеводов — брокколи с сыром и оливковым маслом. Для приготовления этого блюда вам потребуется свежий брокколи, качественный козий сыр и оливковое масло первого холодного отжима. Брокколи отварите до состояния «аль денте» и смешайте с тертым козьим сыром. Затем добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Гарнир готов!

Гарниры без углеводов но с жирами — это отличная альтернатива для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Они добавят разнообразия в ваше меню, а также подарят настоящий вкусовой праздник. Попробуйте приготовить один из этих рецептов и вы не пожалеете!

Рецепт 1: Капуста тушеная с сыром и маслом

Ингредиенты:

• 1 маленькая кочан капусты
• 100 гр. твердого сыра
• 2 столовых ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовьте капусту, смыв ее и нарежьте на тонкие полоски.
2. Положите капусту в глубокую сковороду и добавьте немного воды.
3. Тушите капусту на среднем огне, пока она не станет мягкой и податливой.
4. Посолите и поперчите капусту по вкусу.
5. Тем временем натрите сыр на крупной терке.
6. Добавьте сыр в капусту и перемешайте, чтобы сыр равномерно растаял.
7. Добавьте сливочное масло и продолжайте тушить капусту еще 2-3 минуты.
8. Подавайте тушеную капусту с сыром и маслом горячей.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Рататуй с оливками и авокадо

Ингредиенты:

• 2 средние баклажана
• 2 крупные цукини
• 2 крупные болгарские перцы
• 2 крупные помидоры
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 г оливок без косточек
• 1 авокадо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Переместите решетку в вашу духовку на средний уровень и предварительно разогрейте до 200 градусов.
2. Баклажаны, цукини, болгарские перцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте лук и чеснок, обжарьте 2-3 минуты до мягкости.
4. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
5. Добавьте оливки и продолжайте готовить 2-3 минуты.
6. Снимите сковороду с огня и остудите рататуй до комнатной температуры.
7. Перед подачей нарежьте авокадо на маленькие кубики и добавьте его к рататуи. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

Подавайте рататуй с оливками и авокадо в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Этот рецепт позволяет насладиться вкусным и полезным блюдом без углеводов, но с достаточным количеством жира от авокадо и оливок.

Рецепт 3: Цветная капуста запеченная с беконом

Этот рецепт предлагает сочетание нежной цветной капусты с ароматным беконом, получается очень вкусное блюдо без углеводов, но с достаточным количеством жиров. Превосходное сочетание вкусов и текстур, дающее насыщение и удовольствие от каждого кусочка.

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты, разобранная на средние соцветия
• 200 г бекона, нарезанного на кубики
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На противне расположите средние соцветия цветной капусты.
3. Посыпьте капусту кубиками бекона.
4. Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут или пока капуста не станет мягкой, а бекон зажаристым.
7. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Это блюдо можно подавать как самостоятельное гарнирное блюдо или как основное блюдо на обед или ужин. Оно идеально подходит для тех, кто следит за уровнем углеводов в рационе или придерживается низкоуглеводной диеты, но не хочет отказываться от насыщенных вкусов и аппетитных сочетаний. Попробуйте приготовить это блюдо и насладиться его превосходным вкусом!

Рецепт 4: Артишоки с творожным соусом

Ингредиенты:

• 4 артишока
• 200 г творога
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок половины лимона
• Свежий шпинат или листовая петрушка для украшения
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Артишоки поставьте в кастрюлю, залейте водой и немного посолите. Доведите до кипения и варите около 40-50 минут, пока артишоки не станут мягкими.
2. В миске смешайте творог, греческий йогурт, чеснок и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Остывшие артишоки разрежьте пополам и удалите внутреннюю «солому» и мягкую оболочку.
4. На каждое половинки артишока нанесите творожную смесь.
5. Украсьте блюдо свежим шпинатом или листовой петрушкой перед подачей.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Батат запеченный с сливками и сыром

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Бататы хорошо помойте и посушите. Затем с помощью вилки сделайте несколько проколов в каждом батате.
3. Заверните каждый батат в фольгу и поместите на противень. Запекайте в духовке около 1 часа до мягкости батата.
4. Пока бататы запекаются, подогрейте сливки в кастрюле на медленном огне, не доводя до кипения.
5. Добавьте в сливки мягкий сыр и продолжайте нагревать, помешивая, пока сыр полностью не растворится и соус станет гладким и однородным.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Когда бататы будут готовы, выньте их из духовки и осторожно распакуйте.
8. На каждый батат налейте щедрую порцию сырного соуса.
9. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Маслины тушеные с оливковым маслом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте маслины и перемешайте.
5. Выжмите сок из лимона и добавьте его на сковороду.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Тушите маслины на слабом огне около 10 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

Это блюдо отлично подойдет как самостоятельная закуска или дополнение к основному блюду. Маслины тушеные с оливковым маслом имеют насыщенный вкус и могут стать отличной альтернативой обычным гарнирам.

Рецепт 7: Шпинат с маслом и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 400 г шпината
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 г грецких орехов
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте его до тех пор, пока он не уменьшится в размере и не станет мягким.
3. Добавьте грецкие орехи в сковороду и обжарьте их вместе со шпинатом в течение 2-3 минут.
4. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
5. Готовый гарнир передайте в глубокую тарелку или порционные блюдца и подавайте к основному блюду.

Приятного аппетита!