8 блюд, которые можно приготовить без холодильника и сохранить на долгое время

Холодильник – неотъемлемая часть нашей кухни. Он позволяет хранить продукты свежими и сохранять их полезные свойства на долгое время. Но далеко не всегда у нас есть возможность использовать холодильник. Это может быть обусловлено отсутствием электроэнергии, путешествием на природу или просто поломкой бытовой техники. В таких случаях мы вынуждены искать альтернативные способы хранения продуктов. В данной статье представлены 8 блюд, которые можно приготовить без холодильника и сохранить на долгое время.

1. Вяленая рыба

Вяленая рыба – отличная закуска или ингредиент для приготовления различных блюд. Для ее приготовления достаточно рыбы, соли и пряностей. Рыбу необходимо нарезать на небольшие порции и посыпать солью с пряностями с обеих сторон. Затем рыбу оставляют на сушку на несколько дней в прохладном и сухом месте. В результате получается вкусная и полезная закуска, которую можно хранить в течение нескольких месяцев.

2. Сушеное мясо

Сушеное мясо – отличный источник белка и энергии. Для его приготовления можно использовать любое мясо – говядину, свинину, курицу и др. Сначала мясо нарезают на тонкие ломтики или полоски, затем солят и присыпают специями. После этого мясо высушивают на солнце или в духовке при низкой температуре. Готовое сушеное мясо можно хранить в течение нескольких месяцев, предварительно упаковав его в плотную пленку или бумагу для хранения пищи.

3. Готовый рис с овощами

Если у вас есть заварочный чайник, то вы можете приготовить вкусный готовый рис с овощами. Для этого достаточно нарезать овощи (морковь, лук, грибы и др.) и разварить их в заварочном чайнике. Затем добавить рис и поджарить его с овощами до готовности. Такой рис можно хранить в течение нескольких дней и есть в любой момент.

Примечание: перед употреблением рис можно подогреть на огне или добавить немного кипятка для придания мягкости и аромата.

Блюд без холодильника: готовь и храни долго

Если у вас нет холодильника или нет возможности постоянно следить за свежестью продуктов, не стоит отчаиваться. Существует множество блюд, которые можно приготовить без холодильника и сохранить на долгое время.

Чтобы такие блюда не портились и имели приятный вкус, рекомендуется упаковывать их в воздухонепроницаемые контейнеры или пакеты. Также стоит обращать внимание на условия хранения и приготовления продуктов.

Вот некоторые из таких блюд:

1. Сушеные фрукты и орехи — прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Сушеные фрукты и орехи можно хранить в технической таре или стеклянных банках.
2. Соленое мясо и рыба — соление является отличным способом консервации продуктов. Соленое мясо и рыбу можно хранить в герметичных контейнерах, залить их маслом или поместить в рассол.
3. Варенье или повидло — фруктовые конфитюры обладают длительным сроком хранения и могут подаваться как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве начинки для пирогов.
4. Сушеные бобовые — бобовые можно замочить на ночь, а утром высушить в духовке или на солнце. Такие сушеные бобовые хранятся долго и легко готовятся.
5. Компоты и настои — фруктовые компоты или настойки из трав можно хранить в стеклянных бутылках или банках с герметической крышкой.
6. Консервированные овощи — приготовьте овощи на пару и упакуйте их в стеклянные банки с крышкой-пружиной. Такие консервы можно хранить годами.
7. Сухарики и хрустящие закуски — приготовьте сухарики, чипсы или другие хрустящие закуски и упакуйте их в герметичные пакеты. Такие закуски будут храниться долго и подходят для перекуса в дороге.
8. Маринованные овощи и грибы — овощи и грибы можно мариновать в уксусе или маринаде и упаковывать в стеклянные банки. Они прекрасно сохранятся и можно подавать в качестве гарнира или закуски.

Таким образом, отсутствие холодильника не является преградой для приготовления вкусных блюд. Следуя рекомендациям по хранению и приготовлению, можно наслаждаться разнообразными блюдами даже без возможности долгосрочного хранения продуктов.

Рагу из куриной грудки

1. Ингредиенты:
   • Куриная грудка — 500 грамм
   • Лук — 1 штука
   • Морковь — 2 штуки
   • Перец болгарский — 1 штука
   • Томатная паста — 2 столовые ложки
   • Соль — по вкусу
   • Перец черный молотый — по вкусу
   • Лавровый лист — 2 штуки
   • Вода — 1 стакан
   • Масло растительное — для жарки
2. Приготовление:

   • Курицу нарежьте небольшими кусочками. Лук сварите до золотистого цвета, добавьте морковь и перец болгарский, порезанные соломкой. Обжарьте овощи несколько минут.

   • Выложите курицу и томатную пасту в сковороду. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите 5-7 минут.

   • Добавьте воду и лавровый лист. Подержите на огне до кипения. Затем доведите до готовности на маленьком огне под крышкой около 30 минут.

   • Готовое рагу охладите и уберите в герметичные контейнеры для хранения. Оно сохранится в холодильнике до нескольких дней. Можно также заморозить в порциях и хранить до 3-х месяцев.

Рагу из куриной грудки — прекрасный вариант питательного и вкусного блюда, готовый к употреблению в любое время. Приятного аппетита!

Паста с консервированной тунцой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции:

1. Приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке.
2. Откройте банку с консервированной тунцой и сливите излишки жидкости.
3. Нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду консервированную тунцу и поджарьте ее вместе с чесноком в течение 2-3 минут.
5. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
6. Добавьте приготовленную пасту в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. Паста с консервированной тунцой готова к подаче. Приятного аппетита!

Это блюдо можно хранить при комнатной температуре в герметичной емкости до нескольких дней, что делает его отличным вариантом для путешествий или походов.

Печеные овощи в масле

Для приготовления печеных овощей в масле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Овощи — можите использовать любые овощи по своему вкусу, такие как картофель, морковь, цветную капусту, баклажаны, тыкву и др.
• Масло — лучше всего использовать оливковое масло, но можно использовать и другие растительные масла.
• Соль и специи — добавьте соль и любимые специи для придания аромата и вкуса.

Шаги приготовления:

1. Овощи нарежьте крупными кусками.
2. Положите нарезанные овощи на противень и посыпьте их солью и специями.
3. Полейте овощи маслом. Обратите внимание, что масла должно быть достаточно, чтобы овощи полностью заполнились.
4. Сложите противень с овощами в хорошо разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов до готовности, примерно 20-30 минут. Время готовности может зависеть от вида овощей и их размера.
5. Когда овощи станут мягкими и золотистыми, они готовы. Их можно сразу подавать на стол или остудить и хранить на долгое время в закрытом емкости.

Приятного аппетита!

Свинина по-вьетнамски

Вам потребуется:

• свинина — 1 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• кориандр — 1 столовая ложка;
• соевый соус — 4 столовые ложки;
• имбирь — 1 столовая ложка.

Для маринада необходимо смешать соевый соус, измельченный чеснок, порезанный кориандр и измельченный имбирь. Свинину нарежьте тонкими полосками и выложите в маринад, оставьте на несколько часов.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте свинину до золотистого цвета, пока она полностью не прожарится. Подавайте со свежей зеленью и лимоном.

Это блюдо можно хранить несколько дней в холоде и наслаждаться его вкусом даже без холодильника.

Котлеты из картофельного пюре

Для приготовления котлет из картофельного пюре нужно:

1. Картофель — 4-5 штук
2. Мука — 2 столовые ложки
3. Яйцо — 1 штука
4. Соль — по вкусу
5. Перец — по вкусу
6. Панировочные сухари — для обваливания котлет
7. Растительное масло — для жарки

1. Сначала нужно сварить картофель и измельчить его в картофельное пюре.

2. Постепенно добавьте муку, яйцо, соль и перец в картофельное пюре. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Сформируйте котлеты из полученной массы, обваляйте их в панировочных сухарях.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

5. После обжарки котлеты можно разложить по контейнерам для заморозки и хранить в морозильной камере.

Котлеты из картофельного пюре после заморозки отлично сохраняют свою форму и вкус. Для приготовления котлет достаточно разморозить необходимое количество и обжарить до готовности. Это удобное решение для тех, кто хочет иметь полноценное блюдо на длительное время.

Капуста по-корейски без маринада

Для приготовления капусты по-корейски без маринада понадобится:

1. Свежая капуста — 1 головка;
2. Морковь — 1 штука;
3. Лук репчатый — 1 штука;
4. Чеснок — 2-3 зубчика;
5. Соль — по вкусу;
6. Перец красный молотый — по вкусу;
7. Сахар — по вкусу;
8. Растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь — кружочками, а лук и чеснок — соломкой.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и капусту, посолите, добавьте перец и сахар по вкусу и тушите на медленном огне до готовности овощей.

Капусту по-корейски можно хранить в стеклянной емкости без холодильника до 2-х недель.

Запеченный лосось с лимоном

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте и высушите лосось.
3. Приправьте лосось солью и перцем.
4. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
5. Выложите лосось на противень, выстеленный пергаментом, и уложите на него кружочки лимона.
6. Запекайте лосось в духовке около 20-25 минут до готовности.
7. Подавайте запеченный лосось с лимоном, украшенный зеленью, горячим или холодным.