Холодильник – это неотъемлемая часть нашей кухни, в которой мы храним свежие продукты и готовые блюда. Однако, иногда бывают ситуации, когда его нет под рукой. Например, в отпуске, на пикнике или в походе. Но даже без холодильника можно приготовить вкусные и питательные блюда на всю неделю!
Первое, что нужно учесть, выбирая рецепты без холодильника, – это продукты, которые долго хранятся в нормальных условиях. Крупо-бобовые, консервы, сухие продукты и орехи – идеальный выбор для таких случаев. Благодаря им вы сможете приготовить разнообразные блюда, не опасаясь, что они испортятся.
Какой бы рецепт вы ни выбрали – суп, салат или основное блюдо – помните о правильном хранении готовых блюд без холодильника: используйте современные контейнеры для пищи или банки с герметичной крышкой. Таким образом, вы сможете сохранить вкус и свежесть блюд на несколько дней.
Супы на неделю без холодильника
Во время отсутствия холодильника важно выбирать такие рецепты супов, которые могут быть безопасно хранены при комнатной температуре и не портятся быстро. Кроме того, следует учесть, что супы без холодильника можно приготовить в большом количестве, чтобы они смогли продержаться на всю неделю. Для вариантов без холодильника подойдут супы на основе консервированных продуктов, сухих ингредиентов или долгохранящихся овощей.
Вот несколько идей супов, которые можно приготовить на неделю без холодильника:
1. Гороховый суп с говядиной: Возьмите сухой горох, морковь, лук, говяжий бульон, специи и говядину. Перемешайте их вместе в большой кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне, пока горох не станет мягким и густым.
2. Куриный суп с лапшой: Возьмите сухую лапшу, куриные бульон и куриную грудку. Сначала варите куриную грудку в бульоне, затем добавьте лапшу и варите до готовности. Подавайте суп горячим.
3. Бобовый суп с колбасой: Возьмите сухие бобы, колбасу, морковь, лук, специи и куриный бульон. Хорошо промойте бобы и замочите их на ночь. Затем добавьте бобы, колбасу и остальные ингредиенты в кастрюлю с кипящим бульоном. Готовьте на медленном огне, пока бобы не станут мягкими.
Эти супы можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре в плотно закрытых контейнерах. Когда вам понадобится суп, просто разогрейте его на плите или в микроволновой печи. Приятного аппетита!
Гороховый суп
Вот что вам понадобится для приготовления горохового супа:
- 1 стакан гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Шаги приготовления горохового супа:
- Замочите горох в холодной воде на несколько часов, а лучше на всю ночь.
- Откиньте воду от гороха и промойте его.
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистости.
- Добавьте картофель и горох в кастрюлю и залейте водой, чтобы все овощи были покрыты.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпав сверху зеленью.
Гороховый суп готов! Этот сытный и вкусный суп будет отличным выбором для обеда или ужина на всю неделю, особенно если у вас нет холодильника. Приятного аппетита!
Борщ без кваса
- 500 г мяса (говядина или свинина)
- 2 средние свеклы
- 3 моркови
- 1 большая луковица
- 2-3 средних картофелины
- 1/4 капусты
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- соль, перец, зелень по вкусу
Для начала, необходимо отварить мясо в кастрюле с водой, добавив соль и перец по вкусу. Когда мясо будет готово, его нужно достать из бульона и нарезать на небольшие кусочки.
Пока мясо варится, можно подготовить овощи. Свеклу, морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем кубиками. Капусту тонко шинкуем.
В другой сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. После этого добавляем свеклу и готовим еще несколько минут.
Затем в такую же сковороду добавляем кубики картофеля и капусту, жарим их до мягкости. Также можно добавить немного воды или бульона, чтобы овощи не подгорели.
После того, как овощи и картофель приготовятся, их нужно переложить в кастрюлю с бульоном и мясом. Добавляем лавровый лист, чеснок и зелень на свой вкус. Варим борщ еще 10-15 минут на среднем огне, чтобы все вкусы соединились.
Готовый борщ без кваса можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Гарниры на неделю без холодильника
Приготовление вкусных гарниров без холодильника может быть простым и быстрым процессом. Вам не понадобится долгая подготовка или холодильное оборудование. Вот несколько идей для гарниров, которые можно приготовить на неделю и без использования холодильника:
- Овощной рисовый гарнир:
Ингредиенты:
- Рис — 1 чашка;
- Морковь — 1 штука;
- Горошек — 1/2 чашки;
- Лук — 1 штука;
- Масло — 2 столовые ложки;
- Соль и специи — по вкусу.
Приготовление:
- Промойте рис и отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Очистите и нарежьте морковь, лук.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, затем добавьте морковь и горошек. Пассеруйте овощи в течение нескольких минут.
- Добавьте в сковороду отваренный рис и перемешайте все ингредиенты. Приправьте солью и специями по вкусу.
- Готовый гарнир можно хранить в герметичной емкости в течение 5-7 дней.
- Картофельное пюре:
Ингредиенты:
- Картофель — 4 штуки;
- Молоко — 1/2 чашки;
- Масло — 2 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и разомните картофель в пюре.
- Добавьте молоко, масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Пюре готово к употреблению и может храниться в течение 3-5 дней.
- Кускус со специями:
Ингредиенты:
- Кускус — 1 чашка;
- Горячий бульон — 1 чашка;
- Масло — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика (пропустите через пресс);
- Куркума — 1/2 чайной ложки;
- Паприка — 1/2 чайной ложки;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- В большой миске залейте кускус горячим бульоном и накройте его пищевой пленкой на 5 минут.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куркуму, паприку и соль. Обжарьте специи в течение 1 минуты.
- Добавьте кускус в сковороду и перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли его.
- Кускус со специями готов к употреблению. Храните его в герметичной емкости в течение 5-7 дней.
Рис с овощами
- 400 гр риса
- 2 моркови
- 1 лук
- 1 зеленый перец
- 200 гр замороженного горошка
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Сначала приготовим рис. Промойте его в холодной воде до полной очистки от крахмала.
- Затем добавьте рис в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
- В то же время нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и зеленый перец, обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
- Затем добавьте замороженный горошек и готовьте еще 5 минут, помешивая.
- Когда рис будет готов, добавьте его в сковороду с овощами и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Готовое блюдо посолите и посыпьте специями по вкусу.
- Подавайте рис с овощами горячим или остудите и упакуйте в контейнеры на неделю. Можно есть в качестве основного блюда или гарнира к мясу или рыбе.
Приготовьте рис с овощами без холодильника заранее, и вам не придется думать о том, что приготовить на неделю. Это полезное и сытное блюдо позволит вам наслаждаться разнообразной пищей даже в условиях отсутствия холодильного оборудования.
Картофельное пюре
Чтобы приготовить картофельное пюре, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 500 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- Положите картофель в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, чтобы полностью покрыть картофель.
- Поставьте кастрюлю на плиту и варите картофель до готовности, примерно 20-25 минут.
- Слейте воду, добавьте молоко, сливочное масло и немного соли.
- Помешайте все ингредиенты, используя венчик или вилку, пока картофель не превратится в пюре.
- Разогрейте пюре перед подачей, если требуется.
Готовое картофельное пюре можно подавать к различным блюдам, например, к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!
Основные блюда на неделю без холодильника
Если у вас нет холодильника, это не значит, что вы не сможете приготовить вкусные и питательные блюда на протяжении недели. В этом разделе мы предлагаем несколько рецептов на основные блюда без использования холодильника.
1. Овощное рагу. Для приготовления понадобятся свежие овощи, такие как картофель, морковь, лук и баклажаны. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на масле до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите овощное рагу на медленном огне до готовности. Подавайте с гарниром или хлебом.
2. Тушеные куриные грудки. Разрежьте куриные грудки на порции и обжарьте их на масле до золотистой корочки. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Добавьте немного воды и тушите куриные грудки до готовности. Подавайте с гарниром из картофеля или гречки.
3. Жареный рис с овощами и яйцом. Сварите рис отдельно. Нарежьте свежие овощи, такие как морковь, сладкий перец и зеленый лук. Обжарьте овощи на масле до мягкости. Добавьте в рис овощи и перемешайте. Разбейте яйца и обжарьте их на сковороде. Подавайте жареный рис с овощами и яйцом на ужин.
4. Спагетти с томатным соусом. Сварите спагетти по инструкции на упаковке. В другой сковороде обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета. Добавьте томаты, томатную пасту, специи и соль. Тушите соус на медленном огне до загустения. Подавайте спагетти с томатным соусом и посыпьте парамижаном или сыром.
5. Бифштекс с гарниром. Сформируйте бифштексы из фарша и обжарьте их на масле до золотистой корочки. Поставьте бифштексы на сковороду с водой и тушите их до готовности. Варите гарнир, например, картофельное пюре или рис. Подавайте бифштексы с гарниром и зеленью.
Курица жареная с соусом
Вы можете легко приготовить вкусную курицу жареную с соусом без использования холодильника. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 1/2 стакана
Приготовление:
- Приправьте куриные грудки солью, перцем и прованскими травами.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки. Удалите курицу из сковороды.
- Нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами. Обжарьте их на том же сковороде до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, сахар и воду. Тщательно перемешайте, чтобы томатная паста полностью растворилась в воде.
- Верните курицу в сковороду и тушите на низком огне под крышкой около 15-20 минут, пока курица не будет приготовлена до готовности.
- Подавайте курицу жареную с соусом с гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Гречка с грибами
Для приготовления гречки с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Грибы — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению гречки с грибами:
- Гречку промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло растительное.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости.
- Добавьте гречку, перемешайте с грибами и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте воду, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока гречка не будет готова и вся жидкость не будет поглощена, примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!